有哪些非sci的食品英文期刊

　　食品期刊的世界是广阔的，不同的出版物涵盖了广泛的主题。虽然SCI(科学引文索引)期刊往往是科学界最知名和最负盛名的期刊，但也有许多非SCI期刊涵盖了与食品相关的主题。在这篇文章中，我们将仔细研究一些值得读者和作者更多关注的非SCI食品期刊。

Gastronomica

　　Gastronomica是一本跨学科期刊，探索食物、文化和社会的交叉点。它以来自世界各地的学者、厨师和美食爱好者撰写的文章、散文和评论为特色。《美食》季刊涵盖了广泛的主题，包括食品史、烹饪传统、食品政治以及与食品相关的艺术和文学。该杂志还包括美丽的照片和插图，增加了整体的阅读体验。

Meat Paper

　　Meat Paper是一份两年一期的期刊，采用独特的方法撰写食物，特别关注肉类。该杂志以深入的文章、访谈、散文和小说作品为特色，探讨了肉类在社会和文化中的作用。主题涵盖了从肉类消费的伦理和环境影响到烹饪和吃肉的感官乐趣。Meat Paper还尝试了不同的格式，如视觉散文和图形小说，以使内容更具吸引力和可访问性。

饮食的艺术

　　《饮食艺术》是一本季刊，深入探讨食物和葡萄酒的世界，重点关注餐桌上的乐趣。该杂志不仅关注食谱或餐厅评论，还通过研究其文化、历史和科学方面，对食物采取了更全面的方法。这些文章是由该领域一些最好的美食作家和评论家撰写的，该杂志还包括精美的摄影和插图。《饮食艺术》是任何热爱美食并希望加深对美食欣赏的人的必读之作。

幸运桃

　　《幸运桃》是一本季刊，遗憾的是，它于2017年停刊，但它的遗产仍然存在，证明了美食写作的力量。该杂志由厨师David Chang和作家Peter Meehan创办，旨在挑战和扩大读者对食物和烹饪的理解。Lucky Peach以不敬和俏皮的写作为特色，融合了幽默、回忆录和调查性新闻。它涵盖了从味觉科学到街头美食世界的广泛主题，并包括我们这个时代一些最具创意的美食作家和厨师的贡献。尽管《幸运桃》可能不再出版，但它对食品新闻的影响至今仍在。

厨师画报

　　《厨师画报》是一本双月刊，面向希望提高技能和技术的家庭厨师。该杂志的方法具有高度的分析性和科学性，食谱和烹饪方法经过严格测试和优化，适合家庭厨房。《库克画报》还包括产品评论和设备测试，以帮助读者做出明智的购买决策。尽管注重实用性，但《库克插图》中的文字引人入胜，内容丰富，对于任何想将烹饪提升到一个新水平的人来说，这是一个很好的资源。

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文章名称：有哪些非sci的食品英文期刊

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《有哪些非sci的食品英文期刊》

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