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ei食品类期刊有哪些

来源:汉枫学术分类:EI论文发表指导 发表时间:2024-07-10 浏览:
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EI食品类期刊有哪些

EI(Engineering Index)是一个国际性的工程科技文献数据库,该数据库收录了全球各种领域的工程科技文献,包括食品科技。下面将会介绍几个EI食品类期刊。

ei食品类期刊有哪些

Journal of Food Science and Technology

Journal of Food Science and Technology是印度学术文献出版社(Springer)出版的EI食品类期刊,该期刊是一个同行评审的国际期刊,以发表有关食品生产、储存和配送以及与食品相关的化学、微生物学和营养学等领域的原创研究论文为主。它有很高的影响因子,2017年的影响因子为2.225,因此在食品科学研究领域非常受欢迎。

Journal of Food Protection

Journal of Food Protection是美国食品科技协会(International Association for Food Protection)出版的EI食品类期刊,它是一个同行评审的国际期刊,发表论文内容主要涉及到食品安全和质量控制等方面。它是食品检验和食品安全管理方面的权威期刊,其影响因子在2017年为1.663,是一个综合性的食品科学研究期刊。

Foods

Foods是MDPI出版社出版的EI食品类期刊,该期刊发表的研究论文涉及到食品科学、食品工程、食品营养学等诸多领域,主要是发表原创研究、评论和通讯,同时该期刊还定期推出专题和以会议论文的形式发表文章。Foods的影响因子在2020年为4.171,是一个比较新的食品科学期刊,目前正在快速发展中。

Journal of Food Engineering

Journal of Food Engineering是Elsevier BV出版社出版的EI食品类期刊,这是一个涵盖了食品加工、保存、加工过程、包装等多个领域的综合性期刊。它主要刊发原创性的研究论文、高质量的科技通讯以及评述和研究笔记等类型的科技文章。该期刊的影响因子在2017年为2.946,是一个综合性较强的食品科学研究期刊。

结论

食品科学这个领域非常广泛,EI食品类期刊也各有特色。以上介绍的四个EI食品类期刊,每个期刊都有其独特的方向和重点,对于不同的研究员和科学家来说,会有不同的选择。当然,最佳的期刊选择因人而异,需要根据自己的研究领域和兴趣来进行选择。总之,EI食品类期刊是一个很好的平台,可以让更多的食品科学家分享自己的研究成果和经验,并促进食品科学的更好发展。

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文章名称:ei食品类期刊有哪些

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