美食研究期刊简介
美食研究期刊简介
《美食研究》（原名：中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报）是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。《美食研究》办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。
《美食研究》办刊特色：融科学性、理论性、实践性于一体。既是烹饪理论研究者、烹饪教学工作者的科研阵地，又是餐饮企业从业者的技术指南和烹饪爱好者的良师益友。
美食研究被以下数据库收录/期刊荣誉
维普收录(中)、万方收录(中)、上海图书馆馆藏、知网收录(中)、国家图书馆馆藏
美食研究期刊栏目设置
饮食文化研究、美食旅游研究、餐饮市场与企业管理、现代烹饪与食品科学、烹饪教育与教学
美食研究期刊征稿要求
美食研究期刊征稿要求
1、《美食研究》文稿应资料可靠、数据准确、具有创造性、科学性、实用性。应立论新颖、论据充分、数据可靠，文责自负（严禁抄袭），文字要精炼。
2、《美食研究》姓名在文题下按序排列，排列应在投稿时确定。作者姓名、单位、详细地址及邮政编码务必写清楚，多作者稿署名时须征得其他作者同意，排好先后次序，接录稿通知后不再改动。
3、《美食研究》文章要求在2000-2400字符，格式一般要包括：题目、作者及单位、邮编、内容摘要、关键词、正文、参考文献等。文章标题字符要求在20字以内。
4、《美食研究》文章中的图表应具有典型性，尽量少而精，表格使用三线表；图要使用黑线图，绘出的线条要光滑、流畅、粗细均匀；计量单位请以近期国务院颁布的《中华人民共和国法定计量单位》为准，不得采用非法定计量单位。
5、《美食研究》为缩短刊出周期和减少错误，来稿一律使用word格式，并请详细注明本人详细联系方式。
6、编辑部对来稿有删修权，不同意删修的稿件请在来稿中声明。我刊同时被国内多家学术期刊数据库收录，不同意收录的稿件，请在来稿中声明。
郑重声明
美食研究相似期刊
联系方式
扫码关注公众号
扫码加好友领资料
匹配期刊：
发表指导：
推荐期刊
发表指导
- sci杂志投稿让自己推荐编辑11-17
- sci杂志未被wos收录11-17
- sci材料4区期刊11-17
- 会议论文有分区吗11-17
- 会议论文有录用通知吗11-17
- 已投稿的论文怎么撤回11-17
- 已录用未发表论文能否撤稿11-17
- 已发表论文还能加作者吗11-17
- 核心期刊论文标准格式11-17
- 核心期刊论文格式11-17
出版出书
- 书评算不算核心期刊11-17
- 书评在评职称有用吗11-17
- 书要怎么出版11-17
- 怎么看期刊是不是核心11-17
- 怎么看论文还是论著11-17
- 怎么看是论著还是综述11-17
- 副主编在新闻总署能查到吗11-17
- 副主编在出版的书上有署名吗11-17
- 书籍编排出版发行步骤11-17
- 书籍自费出版流程11-17
